土豆烧排骨是一道美味的家常菜，下面是一种简单的土豆烧排骨的做法：
材料：
- 排骨500克
- 土豆2个
- 姜片适量
- 大葱适量
- 蒜瓣适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 酱油适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 植物油适量
步骤：
1. 排骨用水洗净，备用。土豆去皮，切成块状，姜切片，大葱切段。
2. 热锅加入适量的植物油，放入蒜瓣和姜片煸炒出香味。
3. 将排骨放入锅中煎至两面金黄，加入适量的料酒炒匀。
4. 加入适量的盐、生抽和酱油炒匀，然后加入适量的白糖炒匀。
5. 倒入足够的水，稍微多一点，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮大约半小时，使排骨炖烂入味。
6. 加入土豆和大葱，继续小火炖煮10-15分钟，直到土豆熟烂。
7. 根据个人口味再加盐调味即可。
土豆烧排骨炒好后，汤汁浓郁，排骨鲜嫩可口，土豆软糯入味，非常美味。可以配米饭或面食一起食用。
