凉拌银耳的热量取决于所添加的配料和调味料的含量。银耳本身热量较低，约为每100克20-30卡路里。但如果添加了油、糖、醋等高热量的调味料，则热量会增加。为了减少热量摄入，可以选择使用少油少糖的凉拌银耳配方，并注意食用的量。
女人吃银耳虽有滋阴润燥、调养皮肤的好处，但吃错反而会影响健康，需要重点注意三个方面。1.绝对不能吃久泡的银耳，泡发要控制好时间。
