夏天吃什么饭开胃又营养

　　夏天可以选择一些清爽开胃又营养的饭菜，

　　1. 凉拌菜：可以选择凉拌黄瓜、凉拌海带丝、凉拌莴笋等，这些菜品清爽口感，富含纤维素和维生素。

　　2. 绿色蔬菜炒饭：可以选择以西兰花、青豆、菠菜等绿叶蔬菜为主料的炒饭，这样能摄入足够的蔬菜纤维和维生素。

　　3. 冷面：可以选择凉拌肉丝冷面、凉拌鸡丝冷面等，这些菜品清凉开胃，搭配适量的蔬菜和蛋类，营养丰富。

　　4. 海鲜炒饭：可以选择以虾仁、蛤蜊、鱿鱼等海鲜为主料的炒饭，这样既能享受海鲜的鲜美口感，又摄入了蛋白质和微量元素。

　　5. 寿司卷：可以选择以鱼肉、海鲜、蔬菜等为馅料的寿司卷，既美味又营养，而且制作简单。

　　夏天还可以选择清汤、煮粥、凉拌米粉等清淡的饭菜，避免油腻和重口味的食物，以免增加消化负担。多摄入水果、饮用足够的水，保持身体水分充足。