肥胖的根本原因主要是长期的摄入的卡路里超过了消耗的卡路里，俗称“卡路里摄入超过消耗”。身体摄入的卡路里多余消耗的时候，脂肪细胞就开始储存余下的卡路里。持续年复一年，脂肪堆积越来越多，最终就可能造成肥胖问题。另外，基因也是影响肥胖的一个重要因素，一些人因为基因变异，不管自己摄取多少卡路里，也很容易出现肥胖症状。
肥胖准妈妈更需注意。此时只要把孕妇每日的营养成分加以调整，既不过分强调节食，也不过量进食，使动物蛋白质占总饮食量的2／3，少吃主食，即使体重增长了1千克，也不会对胎儿有很大的影响。
