羊肉馅可以和各种蔬菜搭配来包饺子，常见的有：1. 韭菜饺子：用韭菜切碎后和羊肉馅混合，口感香气浓郁。2. 菠菜饺子：菠菜可以提升饺子的营养价值，同时羊肉馅和菠菜也搭配得很好。3. 豆芽饺子：豆芽具有清甜爽脆的口感，搭配羊肉馅可以增加口感的层次感。4. 西葫芦饺子：西葫芦口感脆嫩，搭配羊肉馅可以增加饺子的口感。5. 玉米饺子：将玉米磨成粉加入羊肉馅中，可以增加饺子的口感和营养价值。以上都是比较常见的搭配，当然还可以根据个人口味选择其他蔬菜来搭配。
牛羊肉含有动物激素，是发物，温热食物。肉和牛奶、鱼和海鲜以及鸡蛋中没有粗纤维，所以吃牛羊肉不能补充粗纤维。粗纤维含量较高的有水果、蔬菜、全谷物等。
