炖排骨可以配多种不同食材，以下是一些常见的好搭配：1. 土豆：炖排骨配土豆是经典的组合，土豆能够吸收排骨的汤汁，更加美味。2. 胡萝卜：胡萝卜是一种维生素A含量很高的蔬菜，搭配炖排骨可以增加口感。3. 白萝卜：白萝卜中含有大量的维生素C和纤维素，能够促进消化，与排骨搭配更佳。4. 山药：山药有补脾益肺、养阴补肾等功效，和炖排骨一起烧制，能够提高口感和营养价值。5. 黄豆：炖排骨搭配黄豆，不仅口感更加丰富，还可以增加蛋白质的摄入量。以上是一些常见的炖排骨搭配方法，可以根据个人口味尝试不同的组合。
主要食材是土豆、茄子和尖椒，土豆营养丰富，富含蛋白质、维生素和无机盐，更是富含膳食纤维，具有通便作用哦。西芹富含膳食纤维促进肠道蠕动帮助排便，同时降血脂，腰果也是富含油脂能起到润肠的作用，也利于排便哦。
