绿萝卜和红薯可以一起吃，但它们的口感和营养成分不同。绿萝卜是一种根茎类蔬菜，富含维生素C、钙和铁等营养成分，味道清甜爽脆。而红薯则是一种块茎类蔬菜，富含淀粉、膳食纤维和β胡萝卜素等营养成分，味道甜香软糯。因为它们的口感和营养成分不同，所以在烹饪时需要根据自己的喜好进行搭配。例如，可以将红薯切块煮熟，然后搭配葱姜蒜爆炒的绿萝卜，或者将红薯蒸熟后捣成泥，搭配炒香的绿萝卜丁一起炒熟。这样可以增加菜肴的口感和营养价值。
吃完红薯烧心反酸这样的经历，很多人都有过吧。其实跟红薯里面大量的淀粉，糖分，膳食纤维有关的。这些物质进入肠道后，会被微生物发酵利用，产生氢气，甲烷等气体，也就是很多人说的吃了红薯不停的排气，放臭屁的原因。
