煮过的海带可以保存在冰箱里，将其放入密闭的塑料袋或容器中，确保没有空气进入，并放置在冰箱的冷冻室中。这样可以保持其新鲜度和口感。保存时间通常为3-5天。如果需要更长时间的保存，可以将其干燥或冷冻保存。干燥的海带可以保存数月，而冷冻的海带可以保存更长时间。
海带丝是藻类的食物，很多糖尿病朋友忌讳的是海带丝是不是对血糖有影响。其实海带丝的含糖量是非常小的，而且海带里面都是低聚糖。低聚糖类是对血糖没有影响的，也是主要喂养体内益生菌的。海带丝性凉，另外里面的碘物质含量较高，根据个人所需，不宜多吃。
