泡萝卜含有一种叫做赤葱糖的多糖物质，它可以在水中溶解并形成粘液。当泡萝卜被水浸泡后，赤葱糖会被水分溶解并流出，形成粘液，使得泡萝卜有一定的粘性。这不影响泡萝卜的口感和营养价值，可以放心食用。
饮食方面要调理好，不要吃辛辣刺激食物，不要吃生冷寒凉食物，不要吃油腻油炸食物，这样的食物很易对胃肠粘膜造成刺激，也很不容易消化引起胃肠负担过重，消化不良等不适。
