1. 先将羊肉冷冻30分钟左右，这样切起来更方便。
2. 洗净羊肉，将羊肉放在切肉板上。
3. 使用菜刀将羊肉从一端开始沿着肉纹横向切片，切片厚度可以根据自己的喜好调整，一般为约0.3-0.5厘米。
4. 切片后再将羊肉切成约2厘米宽的条状，这样羊肉更容易入味，口感也更好。
5. 切羊肉的时候要注意刀和手的安全，保持刀和肉板的稳定，切的时候弯着手指，以免切到手指。
6. 切好的羊肉可以直接放入火锅内涮，或者在盘子里码好上桌。
要控制食用量，因为羊肉属于温补性食物，过量食用可能引起上火，而白萝卜中的芥子油苷也可能刺激肠胃。对于体质虚寒或容易腹泻的孕妇，应减少食用白萝卜，或搭配温性食材以中和寒性。孕早期孕妇可以适量食用羊肉炖白萝卜，但需注意烹饪方式和食用量。
