吃火锅的手切羊肉怎么切

　　1. 先将羊肉冷冻30分钟左右，这样切起来更方便。

　　2. 洗净羊肉，将羊肉放在切肉板上。

　　3. 使用菜刀将羊肉从一端开始沿着肉纹横向切片，切片厚度可以根据自己的喜好调整，一般为约0.3-0.5厘米。

　　4. 切片后再将羊肉切成约2厘米宽的条状，这样羊肉更容易入味，口感也更好。

　　5. 切羊肉的时候要注意刀和手的安全，保持刀和肉板的稳定，切的时候弯着手指，以免切到手指。

　　6. 切好的羊肉可以直接放入火锅内涮，或者在盘子里码好上桌。