要让排骨汤更加美味，可以加入以下调料：
1. 姜片：能去除血腥味，增加汤的香味。
2. 料酒：能去腥增香，还可以使排骨更加鲜嫩。
3. 盐：是必不可少的调味品，能够增加汤的味道。
4. 葱段：能增加汤的香味。
5. 八角，桂皮，香叶等调料：能增加汤的香味，使排骨更加美味。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
