小白菜之所以又高又细，是因为它生长速度比较快，又需要追求阳光和空气，所以会向上生长。如果种植密度过大，也会导致小白菜生长变细变高。在种植小白菜时需要控制密度，以保证它们生长得健康、茁壮。
-小白菜分切：将茎叶分离，茎部切2厘米段，叶片切5厘米方块。-保存技巧：未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜，小白菜竖立置于清水中，可延长新鲜度；切配好的食材建议2小时内烹饪，防止营养流失。
