糯米因含有较高的淀粉质，未经烹调时在胃肠道内难以被消化吸收，容易导致消化不良、腹泻等问题。而凉食后，糯米更难被胃肠道消化吸收，容易引发不适甚至影响健康。糯米食用热的或煮熟后再凉拌等热处理方式。
五常香糯米是东北糯米里的细分优质品种，二者属于包含与被包含的关系，核心区别体现在产地范围、品质口感、市场定位三个方面。
