1. 姜片：可以去腥去膻，提味增香。
2. 料酒：可以去腥增香，将排骨的骚味去除。
3. 胡椒粉：可以提升排骨的味道，增加香气。
4. 盐：用来调味，注意不要放太多。
5. 八角：可以去腥增香，让口感更加鲜美。
6. 葱段：提味增香，可以让排骨汤更加鲜美。
7. 蒜末：可以增加味道，还可以杀菌。
8. 香叶：可以去腥增香。
9. 枸杞：可以提升汤的味道，还有养生效果。
10. 黑木耳：可以增加汤的口感，还有营养价值。
能配米饭好吃的调料搭配很多，给大家推荐几款易操作、受众广的神仙搭配。2酸辣开胃款，适合爱吃辣、没胃口的时候，挖两大勺瓶装红剁椒，加小半勺香醋、一点点白糖提鲜，搅拌均匀后浇在热米饭上，喜欢蒜香还能补一点生蒜蓉，鲜辣带酸特别下饭，配点脆爽的腌萝卜丁吃着更过瘾。
