以下是一道简单易做的鲜猪肝料理：
材料：
- 1斤鲜猪肝
- 1个洋葱
- 适量食盐、黑胡椒粉
- 适量植物油
做法：
1. 将鲜猪肝切成小块，洋葱切成薄片备用。
2. 在热锅中倒入适量植物油，待油热后放入猪肝块，翻炒至变色。
3. 加入洋葱片，翻炒至香味出来。
4. 放入适量的盐和黑胡椒粉，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 不要过度煮猪肝，否则口感会变得硬且不嫩。
- 可以在炒猪肝前用食盐和生粉腌渍一会儿，能够提高肝的鲜美度和口感。
- 加入适量的香菜或葱花可以提升菜肴的香味和美感。
多用几遍清水冲洗干净，沥干水分，开始腌制。先加盐抓几下均匀入味，有点粘手的程度，加入一勺淀粉抓匀腌制10分钟左右即可。起锅烧油，油热放入姜片，蒜末，小米辣和几粒泡椒，爆香，直接放入腌制好的猪肝，大火爆炒几分钟。
