清炒虾仁怎么做好吃

　　清炒虾仁是一道非常简单易做的菜肴。以下是一份简单的清炒虾仁食谱：

　　材料：

　　- 250克鲜虾仁

　　- 2个蒜头，切成末

　　- 1个青椒，切成丝

　　- 1个红椒，切成丝

　　- 1小块姜，切成末

　　- 2汤匙植物油

　　- 1/2茶匙盐

　　- 1汤匙料酒

　　- 1茶匙生抽

　　- 1茶匙老抽

　　做法：

　　1.鲜虾仁洗净，捞起沥干水分备用。

　　2.在炒锅中加2汤匙植物油烧热，放入蒜末和姜末爆香。

　　3.放入青椒和红椒丝，翻炒1-2分钟。

　　4.放入鲜虾仁，加入1/2茶匙盐，翻炒至虾仁变色。

　　5.加入1汤匙料酒，1茶匙生抽和1茶匙老抽，继续翻炒至虾仁鲜嫩收汁。

　　6.出锅前翻炒几下即可。

　　温馨提示：

　　- 如果不喜欢太咸，可以减少盐的用量。

　　- 如果想要虾仁更加鲜嫩，可以在炒之前先用少量淀粉水浸泡一段时间。