鲜猪肝怎么做好吃???

　　以下是一份简单的鲜猪肝做法：

　　所需材料：

　　- 鲜猪肝

　　- 蒜末

　　- 生姜末

　　- 料酒

　　- 酱油

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 淀粉

　　- 油

　　步骤：

　　1. 将猪肝切成薄片，用清水浸泡20分钟，去除血水，然后用清水冲洗干净。

　　2. 在猪肝中加入一勺盐和一勺料酒，搅拌均匀腌制10分钟。

　　3. 取出猪肝，用纸巾轻轻擦干。

　　4. 在碗中加入一勺淀粉和适量白胡椒粉，将猪肝片放入碗里，用手搅拌均匀。

　　5. 加热锅中的油，将猪肝片放入锅中煎炸，直到金黄色。

　　6. 取出煎好的猪肝，用厨房纸吸掉多余的油。

　　7. 在锅中加入少量油，放入蒜末和生姜末炒香。

　　8. 加入酱油和适量的水，煮沸后加入煎好的鲜猪肝继续煮熟。

　　9. 根据个人口味加入适量盐即可。

　　小贴士：如果想让猪肝更加嫩滑，可以在腌制时加入少量苏打粉。