现在面粉为什么那么白

　　现代面粉加工工艺的改进使得面粉更白。在加工过程中，面粉经过多次筛分、磨粉等工序，去除了面粉中的麸皮和杂质，使得面粉的颜色更白。一些面粉加工厂家还会对面粉进行漂白处理，使用漂白剂将面粉漂白，提高了面粉的白度。但漂白剂可能会残留在面粉中，对人体健康造成潜在威胁，因此建议选择未经漂白的天然面粉。