材料：
羊肉 500克
葱姜蒜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
冰糖 适量
八角 2个
干辣椒 适量
花椒 适量
清水 适量
香菜 适量
做法：
1.先将羊肉切成块，葱姜蒜切成末备用。
2.锅中加入适量油，放入块羊肉，煸炒至两面金黄。
3.倒入料酒，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。
4.加入适量清水，放入冰糖、八角、干辣椒、花椒，调味后煮开。
5.将羊肉煮至软烂，汤汁浓稠即可出锅。
6.最后撒上些许香菜即可。
小贴士：
1.选用羊后腿肉，口感较为嫩滑。
2.加入适量的冰糖会增加羊肉的鲜味和口感，但不要添加过多，以免过甜。
3.可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。
