红焖羊肉怎么做更好吃

　　材料：

　　羊肉 500克

　　葱姜蒜 适量

　　料酒 适量

　　生抽 适量

　　老抽 适量

　　盐 适量

　　冰糖 适量

　　八角 2个

　　干辣椒 适量

　　花椒 适量

　　清水 适量

　　香菜 适量

　　做法：

　　1.先将羊肉切成块，葱姜蒜切成末备用。

　　2.锅中加入适量油，放入块羊肉，煸炒至两面金黄。

　　3.倒入料酒，加入生抽、老抽、盐，翻炒均匀。

　　4.加入适量清水，放入冰糖、八角、干辣椒、花椒，调味后煮开。

　　5.将羊肉煮至软烂，汤汁浓稠即可出锅。

　　6.最后撒上些许香菜即可。

　　小贴士：

　　1.选用羊后腿肉，口感较为嫩滑。

　　2.加入适量的冰糖会增加羊肉的鲜味和口感，但不要添加过多，以免过甜。

　　3.可以根据个人口味调整辣椒和花椒的用量。