高压锅土豆炖牛腩怎么做

　　材料：

　　牛腩 500克、土豆 2个、姜 适量、葱 适量、八角 2个、料酒 适量、盐 适量、糖 适量、生抽 适量、老抽 适量、高汤或清水适量。

　　步骤：

　　1. 牛腩切块，放入开水中焯水去血水，再用清水洗净沥干水分。

　　2. 土豆去皮切块，姜切片，葱切成段。

　　3. 热锅冷油，下入姜片和葱段，煸炒出香味。

　　4. 将焯水过的牛腩加入锅中，煸炒至变色。

　　5. 加入料酒翻炒均匀。

　　6. 加入八角和高汤或清水，烧开后转小火盖上盖子炖30分钟。

　　7. 加入土豆块，撒上盐和糖调味。

　　8. 加入生抽和老抽，翻炒均匀。

　　9. 加入适量的水，烧开后转小火盖上盖子炖30分钟。

　　10. 检查牛腩和土豆是否煮熟，如果还没有煮熟就再炖一段时间。

　　11. 最后根据个人口味再适当加盐调味即可。

　　Tips：

　　1. 牛腩要先焯水去血水，否则会有腥味。

　　2. 烧牛腩可以加入一些高汤或清水，这样汤汁会更浓郁。

　　3. 焖煮时间要根据个人口感来定，可以多加几次水，炖到牛腩和土豆都熟为止。

　　4. 在加入调味料之后，一定要炒匀，以免调味不均匀。