早晚吃银耳红枣银耳汤很好,因为银耳和红枣都是非常营养丰富的食材。银耳含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等,具有润肺、滋阴、清热、润滑肠道等作用;红枣含有维生素C、铁、钙、锌等多种营养成分,具有益气养血、养心安神等功效。银耳红枣银耳汤是一道非常简单易制作的美食,具有保健作用,常常被推荐为一道家常汤品。
2赶时间的时候可以用40~60℃的温水或热水泡发,高温能加快银耳吸水软化的速度,一般20~30分钟就能泡开下锅,只是这种方式泡出来的银耳,煮后的出胶效果会略逊于冷水泡发,仅适合应急用。