洋葱是因为它最初起源于中东的“Palaun”或“Palaun”，这个词演变成了“Alum”或“Alumm”，然后传入了希腊语和拉丁语，变成了“Allium”。 最终，这个词演变成了现代英语“Onion”。
想要洋葱炒出来不辣又脆，选对合适的洋葱再搭配正确的预处理和快炒手法就能做到。1，选低辣度的新鲜洋葱。2，切好后泡冰水去辣控干。3，大火快炒不焖煮，调味晚放盐。
