绿豆泡软的方法如下：
1. 先将绿豆放在洗净的盆中，用温水浸泡30分钟，这样绿豆表皮上的污物就会浮出来。
2. 换掉浸泡的水，加入适量的清水，使水面高出绿豆2-3厘米。
3. 把绿豆放入锅中，开大火烧开，再改成小火煮20分钟。
4. 把锅离火，让绿豆浸泡在锅中，直到凉透为止。
5. 最后捞出绿豆，用清水冲洗几遍，去掉表皮上的杂质即可。
这样处理后的绿豆会更加柔软易煮熟，也容易消化吸收。
红豆和绿豆能一起熬，且搭配得当有好处。红豆富含铁元素，能补血养颜，对女性特别好；绿豆则以清热解暑、解毒利水见长，夏天吃能防中暑。不过，熬的时候得注意，红豆和绿豆大小、硬度不同，煮的时间可能有点差别。
