干海参应存放在干燥、阴凉的地方，避免阳光直接照射或高温环境，以免影响其质量和口感。将干海参放在密封袋或容器中，避免受潮或受到异味污染。干海参的保质期较长，但仍需定期检查其外观和气味，以确保无变质现象。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
