新鲜基围虾怎么去虾线和虾壳

　　1. 将基围虾放入清水中浸泡一段时间，让虾壳松软。

　　2. 取出基围虾，把头部和尾部的壳捏开，然后用手沿着虾身拔去虾线。

　　3. 将处理好的基围虾放入沸水中煮熟，煮的时间不要太长，以保留虾的鲜嫩口感。

　　4. 煮熟后将基围虾捞出，放入冷水中浸泡一段时间，使虾壳更容易剥离。

　　5. 将剥壳好的基围虾按照个人喜好进行调味即可食用。