春天羊肉炖什么好吃又营养

　　春天羊肉炖草莓

　　草莓是春季的好时节，含有丰富的维生素C，营养丰富，具有抗氧化和抗炎作用。与羊肉搭配，草莓能帮助促进肉质的软化，使羊肉更加嫩滑。草莓还含有纤维素和膳食纤维，能促进肠道健康，有利于消化。

　　需要准备的材料如下：

　　1. 羊肉：适量

　　2. 草莓：200克

　　3. 洋葱：1个

　　4. 大蒜：2个

　　5. 姜片：适量

　　6. 香叶：适量

　　7. 盐、料酒、生抽、老抽、糖：适量

　　烹饪步骤：

　　1. 羊肉清洗干净，切成块状，用开水焯水去除血水，捞出备用。

　　2. 洋葱、大蒜洗净后，切成粒状备用。

　　3. 锅中放油，热锅后放入洋葱、大蒜、姜片和香叶，炒出香味后加入羊肉炒匀。

　　4. 加入适量水，加入料酒、生抽、老抽、糖和盐，煮开后转小火，炖煮1小时左右，直到羊肉变得软烂。

　　5. 在炖煮过程中，将草莓洗净，去掉蒂部，切成两半备用。

　　6. 炖煮完成后，将草莓放入锅中，轻轻搅拌，再煮10分钟左右即可。

　　7. 最后根据个人口味，可以根据需要加入适量的盐和糖调味即可。