牛肉炒萝卜怎么做好吃

　　牛肉炒萝卜是一道比较家常的菜肴，而且口感也很不错。下面是一份简单的菜谱：

　　材料：

　　- 牛肉200克

　　- 萝卜适量

　　- 青红椒各适量

　　- 姜、蒜、辣椒适量

　　- 食用油适量

　　- 盐、酱油、料酒适量

　　- 糖、味精适量

　　- 生粉适量

　　步骤：

　　1.牛肉切成薄片，加入盐、酱油、料酒、生粉搅拌均匀，腌制15分钟左右。

　　2.萝卜去皮洗净，切成小丁，青红椒也切成小块，姜、蒜、辣椒切末备用。

　　3.热锅冷油，下入腌制好的牛肉片煎至变色，炒熟后捞出备用。

　　4.锅中再加入适量食用油，爆香姜蒜末和辣椒段，接着加入切好的萝卜丁炒熟。

　　5.等到萝卜煮软后加入青红椒，再放入煎好的牛肉片翻炒均匀。

　　6.加入适量盐、糖、味精和少许水，搅拌均匀炒匀即可。

　　炒出的牛肉炒萝卜应该颜色鲜艳，口感香糯，香味浓郁，吃起来肉质爽嫩，萝卜口感略带甜味，同时也保留了萝卜的营养成分，非常美味。