以下是一份简单的生羊肉炒菜食谱，让你尝试一下：
1.将生羊肉切成薄片，加入一小勺盐和半勺生粉进行腌制，让肉更嫩。
2.将葱姜蒜切成小块备用。
3.热锅冷油，将葱姜蒜爆香。
4.放入腌制好的羊肉翻炒至变色，加入一汤匙酱油、一汤匙料酒和少许糖提鲜。
5.将洋葱和青椒切成小块，加入锅中翻炒至熟。
6.最后放入少许胡椒粉、少许盐和少许香油，翻炒均匀即可。
温馨提示：生羊肉口感较硬，炒菜时要注意火候，以免过火影响口感。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
