家常炒小白菜怎么做好吃

　　家常炒小白菜的做法:

　　材料: 小白菜、蒜、盐、生抽、料酒、油

　　做法：

　　1.清洗小白菜，把它们捏成小块。

　　2.蒜切成小片备用。

　　3.热锅凉油，油热后放入蒜片，稍微煸炒一下。

　　4.放入小白菜块，大火快炒几下，加盐调味。

　　5.加入一点生抽和料酒，继续炒匀即可。

　　提示：

　　1.小白菜不要焯水，因为焯水后炒出来的口感太软。

　　2.炒的过程中要快速翻炒，保持小白菜的爽脆口感。

　　3.放盐的时候要少放一些，以免炒出来的小白菜过咸。

　　4.增加一点料酒的味道，让小白菜更加的鲜美。