一般而言，米饭和饺子的热量差距不大，主要取决于其中所使用的材料和制作方式。如果以标准份量（100克）为基准，一般而言少量的饺子的热量稍高于相同份量的米饭，因为饺子通常含有更多的蛋白质和脂肪成分。如果在制作米饭时添加了大量油脂、调味料等，可能会使米饭的热量明显增加。不同的制作方式和食材会使得饺子和米饭的热量存在差异。
1.热量密度差异：同等重量下，米饭和面条的热量其实差不多，煮熟后的米饭每100克约116大卡，面条则是107大卡左右，但实际差距小到可以忽略不计。2.消化吸收速度：米饭的升糖指数（GI值）比面条高一点，吃完后血糖波动更明显，胰岛素分泌增加，理论上更容易囤脂肪。
