一般而言，米饭和饺子的热量差距不大，主要取决于其中所使用的材料和制作方式。如果以标准份量（100克）为基准，一般而言少量的饺子的热量稍高于相同份量的米饭，因为饺子通常含有更多的蛋白质和脂肪成分。如果在制作米饭时添加了大量油脂、调味料等，可能会使米饭的热量明显增加。不同的制作方式和食材会使得饺子和米饭的热量存在差异。
不过，经过充分咀嚼和适量摄入，河粉同样能够被人体较好地消化。对于一些人来说，米饭可能更易消化；而对于另一些人，河粉或许更为适宜。河粉和米饭在消化性上各有特点。
