连莲藕排骨汤怎么煮

　　材料：

　　1、莲藕1根，排骨500克，姜3片，大葱1根，料酒适量。

　　2、盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。

　　步骤：

　　1、莲藕洗净切成1.5cm左右的厚片，排骨切成块，姜切成片，大葱切段备用。

　　2、锅中放入少许食用油，加入姜片和大葱段一起煸炒出香味。

　　3、放入排骨块，煸炒至表面微黄。

　　4、加入适量料酒，煸炒均匀。

　　5、放入莲藕片，煸炒均匀。

　　6、加入适量清水，水量不要过多，以刚好没过莲藕为宜。

　　7、大火煮开后转小火慢炖，炖30-40分钟左右。

　　8、加入适量盐和胡椒粉调味即可。

　　小贴士：

　　1、莲藕先用水泡一下，以去除表面的泥沙及杂质。

　　2、煮汤的时候，不要加太多水，以免煮出来的汤味道不浓郁。

　　3、排骨和莲藕中都含有一定的钙质，一起煮汤可以更好地补钙。