鸡蛋炒馒头是一道简单且营养丰富的家常菜。下面是制作步骤：
所需材料：
- 馒头 2个
- 鸡蛋 2个
- 葱花 适量
- 盐、生抽 各适量
- 炒菜油 适量
步骤：
1. 将馒头切成小块，放入锅中煎至两面金黄色，备用。
2. 打鸡蛋，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。
3. 将煎好的馒头推到锅边，倒入鸡蛋液，搅拌均匀。
4. 待鸡蛋煎熟后，再将馒头搅拌均匀，加入适量的葱花，翻炒几下即可。
小贴士：
1. 煎馒头时，可以先将馒头放在微波炉中加热一段时间，这样煎的时间会更短。
2. 加入适量的盐和生抽可以提升菜品的味道。但还是要注意不要过咸。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒面或辣椒油提味。
