材料：
排骨500克，西红柿酱适量，葱姜蒜适量，盐适量，白糖适量，酱油适量，料酒适量，水适量
做法：
1.排骨洗净后切成小块，葱姜切片，蒜切末备用；
2.锅中加入适量的水，放入排骨煮至焯水，捞出沥干；
3.锅中放入油，烧热后加入葱姜蒜爆香；
4.加入西红柿酱煸炒，加入适量的白糖、盐、酱油、料酒继续煸炒均匀；
5.加入焯水后的排骨，用中小火煮炖至汤汁收干，且排骨变得有些焦糖色即可。
小贴士：
1.做西红柿酱排骨时，可以多放些西红柿酱，这样口感会更好；
2.口感比较喜欢软烂的可以多煮一会儿，口感比较硬的可以相应的少煮一会儿；
3.西红柿酱本身有些甜味，所以用料时适量即可，不要多放糖；可以加入一些醋提味，口感更好。
