豆腐炖白菜怎么做更好吃

　　豆腐炖白菜是一道非常营养且简单易做的菜品，下面是豆腐炖白菜的做法：

　　材料：

　　1.豆腐200克

　　2.白菜半个

　　3.大葱适量

　　4.姜适量

　　5.蒜适量

　　6.盐适量

　　7.生抽适量

　　8.料酒适量

　　9.清水适量

　　10.油适量

　　步骤：

　　1.准备豆腐，切成块状备用；

　　2.准备白菜，切成小块状备用；

　　3.准备葱姜蒜，切成末备用；

　　4.热锅加油，放入葱姜蒜爆香；

　　5.放入白菜翻炒至变软；

　　6.放入豆腐、盐、生抽、料酒、清水，大火煮沸；

　　7.转小火盖上盖子炖煮10分钟左右，直到豆腐和白菜都熟透即可。

　　小贴士：

　　1.豆腐可以先焯水，这样更易入味；

　　2.白菜也可以先焯水，这样有利于去除菜中的苦味；

　　3.可以根据个人口味加入适量辣椒和香菜等调料增加口感。