以下是一些加速煮熟牛排的方法，无需高压锅：
1. 戳孔法：在牛排表面戳几个小孔，可以让热量更快地传递到内部，从而加速煮熟的速度。
2. 预先煎炸：在烤牛排之前，可以在锅中用高温煎炸几分钟，这样可以让牛排表面变得更加酥脆，同时也可以更快地烤熟牛排。
3. 烤箱加热：在烤牛排之前，可以先预热烤箱到高温，这样可以让牛排更快地烤熟。
4. 涮水煮：将水烧开后，将牛排放入热水中涮一下，然后再放到平底锅中烤熟，这样可以让牛排更快地煮熟。
5. 切成片状：将牛排事先切成薄片，这样可以让煮熟的速度更快。
高压锅炖排骨汤需要先开大火烧至上汽，上汽后转最小火保持压力炖煮。2等高压锅压力阀顶起、开始稳定排气之后，立刻转成能维持压力的最小火就行，只要保持压力阀微微排气的状态就满足炖煮要求。
