糙米做米饭需要多一些步骤和时间,以下是步骤:
1. 先将糙米浸泡半小时左右,使其软化。
2. 将浸泡过的糙米放入电饭煲中,加入适量的清水,一般情况下是1:2.5的比例,即1杯糙米加入2.5杯水。
3. 让电饭煲自动煮饭,等到饭煮好后不要马上开盖,让其焖一下,这样米饭更容易煮熟。
4. 最后再用蒸饭或保温功能维持温度一段时间,更加入味。
糙米比白米更加粘稠,所以在煮熟之前要多加适量的水,也可以适当延长煮饭的时间,确保米饭熟透。
尽管如此,在现阶段,糙米的供应量仍然有限,部分优质糙米更是供不应求,这也推高了其价格。一些高端超市和电商平台也会因为运营成本较高而提高糙米的售价。