1. 将新鲜生海参泡发6-8小时，直至海参变软。
2. 将海参放入加了适量盐的开水中焯烫1-2分钟。
3. 取出焯烫好的海参，放入清水中泡约10分钟，去除海参的咸味。
4. 把泡好的海参放入汤锅中，加入适量鸡汤或者清水，开火煮沸。
5. 将火调小，继续煮20-30分钟，直到海参完全熟透，汤汁也变浓稠。
6. 最后可根据个人口味加入适量调料，如盐、味精、鸡精等，煮匀即可。
1.短期冷藏保存法如果计划在1-2周内食用新鲜野生海参，冷藏是最佳选择。若需运输，可将海参放入保温箱，底部铺满碎冰，顶部覆盖保温层，可维持24小时新鲜度。每天更换一次碎冰并检查海参状态，若发现冰块融化过快或海参体表发黏，需立即处理。
