一般情况下，银耳汤需要煮约30-40分钟左右才能变得粘稠。但是具体时间也会受到其他因素的影响，例如材料的新鲜程度、火力的大小等。建议在烹饪时不断观察银耳的变化，可根据个人口感来进行调整。
3.火候和炖煮时间没掌握好：炖银耳汤，火候和时间可是关键。有些人心急，大火一直炖，结果水都烧干了，银耳还没炖烂，更别说粘稠了。还有啊，炖的时间也得够，至少得炖一个小时以上，才能让银耳的胶质充分释放，汤才粘稠好喝。
