怎样用高压锅做牛肉炖萝卜

　　材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 萝卜：1根

　　- 生姜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 酱油：适量

　　- 盐：适量

　　- 黑胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1. 牛肉切块，用开水焯水去除血水，捞出备用。

　　2. 萝卜去皮，切块备用。

　　3. 生姜切片备用。

　　4. 在高压锅内加入适量的清水，放入焯水后的牛肉块、生姜片、适量的料酒和酱油，调入适量的盐和黑胡椒粉。

　　5. 盖上高压锅盖，调至压力状态，大火烧开后转小火慢炖20分钟。

　　6. 炖牛肉20分钟后，加入切块的萝卜，继续炖10分钟。

　　7. 等待高压锅内的压力自然降下来之后，打开锅盖，调味后即可食用。

　　小贴士：

　　1. 牛肉可选择腱子肉或肥瘦均匀的牛腩肉。

　　2. 炖煮过程中，不要过度搅拌，以免牛肉块煮烂。

　　3. 萝卜炖牛肉的口感更佳，建议使用嫩萝卜。

　　4. 如果喜欢汤汁比较浓稠，可在高压锅煮的最后几分钟，撒入一些生粉搅拌均匀增加浓稠度。