1. 排除榛子壳:将未开口的榛子放入沸水中煮3-5分钟,待冷却后用手轻轻掰开壳。
2. 使用榛子夹:榛子夹通常有两个半球形的夹具,将榛子放在夹具中间,慢慢旋转夹具,即可轻松开口。
3. 使用榛子砸:将榛子放在石板或者桌子上,用小锤子或者榛子砸轻轻砸开。
4. 使用榛子剪:使用榛子专用剪刀,将榛子沿着刀口的缝隙剪开。
使用任何方法开口榛子时,要注意力度,避免将榛子内部的果仁损坏或碎裂。
给榛子开口用常见家用工具就能实现,批量处理或者少量现吃都有对应的简便方法。受热后榛子壳会自然膨胀裂开,没完全裂开的轻轻一掰就能打开,这种方法处理好的榛子还更香更脆,注意别调太高温度、烤太久,不然容易烤糊发苦。2热胀冷缩蒸锅开口。