根据一般经验，制作电饭煲排骨汤时，水的用量通常为排骨的2-3倍。具体用量可根据个人口感和材料量进行适当调整。因为电饭煲的煮饭模式比较慢，为了节省时间，可以先把排骨焯水去血沫，再加入适量的水和其他材料，启动煮饭程序。
用电饭煲完全可以做出肉质脱骨不柴、汤头鲜浓无腥的排骨汤，掌握几个小窍门就能轻松做好。1、预处理去腥提鲜的窍门：选带一点脆骨的新鲜肋排或者腔骨，最好买完当场现剁，不要放久了再做。
