小孩子吃的猪肝怎么炒好吃

　　以下是一种简单的做法：

　　材料：

　　- 猪肝：200克

　　- 青椒：1个

　　- 姜：适量

　　- 蒜：适量

　　- 料酒：适量

　　- 生抽：适量

　　- 盐：适量

　　- 糖：适量

　　- 胡椒粉：适量

　　- 油：适量

　　步骤：

　　1. 猪肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、糖、胡椒粉腌制10分钟。

　　2. 青椒洗净，去除籽和蒂，切成小块。姜和蒜切末备用。

　　3. 锅中倒入适量油，将腌好的猪肝翻炒至变色后捞出备用。

　　4. 加入姜蒜末，煸炒出香味后加入青椒，翻炒一分钟。

　　5. 加入一勺生抽，继续翻炒几下。

　　6. 最后加入炒好的猪肝，加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

　　温馨提示：

　　- 猪肝不要过度腌制，否则会变得太咸。

　　- 猪肝炒熟后不要过度翻炒，否则会变得过于干硬。

　　- 如果想要更加口感鲜嫩的猪肝，可以加入一些淀粉搅拌均匀后再炒。