步骤如下：
1.将蒸熟的红薯晾凉，去皮切成小块。
2.将红薯块放入食品干燥机或烤箱中，以50~60度的低温干燥6~8小时。
3.每隔一段时间，取出红薯块翻动一次，以保证均匀干燥。
4.当红薯块呈干燥、硬化状态时，即可取出，放凉备用。
5.可将干燥的红薯块切成适当大小的薯片，用于炒菜、做零食等。
想要做出自然开花、甜软暄香的红薯开花馒头，核心是揉偏硬的面团、划深口醒发，用冷水上锅蒸就能成功。2发酵整形做生坯。冷水上锅开大火，水烧开后转中火蒸15分钟，蒸够时间后关火不要马上开盖，焖3分钟再掀锅盖，避免馒头遇冷回缩，这样开花自然、带着清甜红薯香的开花馒头就做好了。
