材料：
1.牛肉骨头500克
2.萝卜1根
3.姜片5片
4.料酒适量
5.清水适量
6.盐适量
做法：
1.将牛肉骨头置于冷水中焯水，去除血水。萝卜去皮切块备用。
2.将焯好水的牛肉骨头放入锅中，加入适量清水和姜片，加入料酒焯水，去除浑浊的脏东西。
3.将萝卜块加入锅中，大火烧开后小火慢炖1小时。
4.汤煮好以后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.萝卜可以根据个人口味切成不同大小的块。
2.不要加入过多的盐，以免影响汤的口感。
3.喜欢吃辣的可以加一些辣椒片提味。
带骨牛排用先腌后煎再焖的做法做出来最好吃，外焦里嫩锁满肉汁，完全不会发柴发腥。带骨牛排一定要提前放到室温解冻，绝对不能带冰下锅，解冻后用厨房纸把表面的血水彻底擦干净，这是煎出酥脆焦壳的关键。
