鲜海参煮的时间不应太长，通常需要煮约10分钟，以确保海参变软但不会烂熟。以下是一个简单的方法：
1. 将鲜海参清洗干净，并用刀剪掉两端的末梢。
2. 将海参放入沸水中加热，煮约2分钟。
3. 将海参捞出，放入冷水中泡制约3-5分钟。
4. 把泡过的海参重新放入锅中，加入清水、姜片、葱段等调料，煮约8-10分钟。
5. 关火，让海参在锅中浸泡5-10分钟，直到其变软。
6. 捞出海参，晾干或沥干水分即可使用。
注意：煮鲜海参时不要加盐或其他味精，这样有利于保持海参的鲜美味道和口感。
同等原料品质的前提下，正规干海参比高压海参保留的营养更完整，整体营养价值更高。而正规合格的干海参没有额外添加，除去水分之后几乎都是海参的干物质，换算成相同干重对比，干海参的营养含量远高于高压海参。
