1. 荞麦面条：荞麦面粉制成的面条口感有点儿嚼劲，可以用来做冷面或者热汤面。
2. 荞麦饼干：将荞麦面粉、蜂蜜、橄榄油、小苏打和水混合在一起，搓成饼干放进烤箱中烤。
3. 荞麦薄饼：将荞麦面粉、鸡蛋、牛奶、盐和橄榄油混合在一起，做成薄饼，再把喜欢的配料放在上面。
4. 荞麦煎饼：将荞麦面粉、鸡蛋、水和盐混合在一起，做成薄薄的煎饼，再配上喜欢的蔬菜和酱料。
5. 荞麦饺子：将荞麦面粉、水和盐混合在一起，包成饺子，再煮或者蒸熟。
6. 荞麦粥：将荞麦面粉和水混合在一起，加入牛奶、蜂蜜和水果制成粥。
荞麦面粉发酵不起来，大多是配方搭配不对、酵母活性不足、发酵环境条件不达标导致的，调整对应操作就能正常发酵。荞麦面粉几乎不含能形成面筋网络的麸质蛋白，发酵产生的二氧化碳没法被锁住，自然胀不起来。
