银耳是可以食用的，是一种营养丰富的食材，可以用来制作各种菜肴和甜品。银耳富含蛋白质、多糖、矿物质、维生素等营养成分，有润肺、滋阴、清热、调节免疫等功效。但银耳具有一定的滋润作用，所以在饮食中应适量食用，过多食用可能会导致肠胃不适。
胃疼能不能吃银耳西米露汤要看具体情况，多数轻微胃疼可以适量吃温的清淡款，特殊情况不建议吃。
