墨鱼干怎么泡发得更好

　　1. 先将墨鱼干放在清水中浸泡30分钟至1小时，将泡水倒掉。

　　2. 然后将干墨鱼放在开水中焯烫3-5分钟，取出晾凉。

　　3. 将焯烫过的墨鱼放入清水中浸泡12至24小时，每6小时左右换一次水。

　　4. 摆放在通风处晾干即可。可根据个人口味添加姜片、葱段、料酒等调味料。

　　温馨提示：墨鱼干泡发后口感更佳，也能更好的发挥其风味。泡发墨鱼干的时候尽量不要加盐和其他调味料，因为这样会影响它的口感和营养成分。