1. 将海带洗净后放在切菜板上，用刀尖把海带的一端割开，然后用手沿着这个口子把海带顺着剖开；
2. 把海带顺着纵向切成约3厘米宽的长条，然后把长条再切成1-2毫米宽的丝状；
3. 切好的海带丝用清水清洗干净，稍微晾干后装入保鲜袋中；
4. 放入冰箱冷冻室保存，保存时间不要超过1周。
1.选材处理：挑新鲜厚实的干海带，别选碎渣多的。3.慢火炖煮：换一锅清水，放海带进去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.调味收尾：关火前5分钟加盐调味，别早放，不然海带会变硬。
