1. 在平底锅中放入适量的油，将锅加热至中火。
2. 将速冻饺子均匀地摆放在锅中，注意不要过度拥挤。
3. 倒入适量的水，水平面勿过饺子，盖上锅盖。
4. 开始加热，大火烧开水，之后调成中火，让饺子煮10分钟左右或者直到饺子上浮出水面。
5. 掀开锅盖，拿起饺子，将其中一面贴在锅底上，使饺子留下一层薄薄的金黄色和硬韧感。
6. 然后倒适量的麻油在锅底上，将锅再次加热至中高温，将饺子放到锅里，煎至两面金黄，上面微微有一点酥脆。
7. 最后将饺子摆在盘子里，配上醋、蒜泥、姜丝等食材，蘸入醋汁即可食用。
温馨提示：煎饺子的时候，不要加太多油，太多油会让饺子感觉很油腻，同时饺子的底部会变得过于油腻，影响口感。
水开后撒一勺盐，再下饺子，这样饺子皮更筋道，还能防止煮破。总共点三次水，饺子肚皮鼓起来、皮变得透亮就熟了。要是冻饺子，点两次水就行，但得多煮两分钟，确保馅儿热透。3.蘸料配菜提鲜味：煮好的饺子别急着捞，先关火焖半分钟，这样皮更软乎。
